Żurek – temat rzeka. Każdy przyprawia inaczej, każdy ma swój smak: jedni wolą bardziej wyrazisty, drudzy łagodniejszy. Niektórzy dodają do niego soku z cytryny, jeszcze inni wrzucają całą cebulę i czosnek. Co zrobić, żeby stanąć na wysokości zadania? Przede wszystkim kupić dobry żur. W butelce. Koniecznie na mące żytniej, mocno ukiszony, kwaśny. Dobry żurek właściwie robi się sam....